De veldkeuken is bedoeld om de keuken naar het product te brengen. Door het speciale ontwerp is het mogelijk om de keuken tussen de asperges bedden, in een perceel met suikermais, in een appel boomgaard of tussen de koeien of varkens te plaatsen. Het verbindt hierdoor het de agrarische ondernemers met de bewoners van Peel en Maas en omstreken. Vanaf 30 maart reist de veldkeuken door Peel en Maas en is hij ook op de Floriade te zien.
Initatief nemers van de Veldkeuken zijn Hermans Suikermais/Natuur Beheer Limburg, Ria Joosten, Teboza asperges, Fleuren fruit, Görtz, Lozon, Drops BV, Gemeente Peel en Maas en Ardie van Bommel die verantwoordelijk is voor het ontwerp van de Veldkeuken.
Op 7 mei jl kocht agrarisch ondernemer Giel Hermans, bij een belangrijke Hereford veiling een fokstier. Er werden 14 fokstieren en 11 vaarzen verkocht. “het openingsbod was al gelijk hoog, er werd GBP 5500,00 betaald voor de eerste stier” aldus Hermans. “Bij stier Ervie Class Act F1134 blijf het bod steken op GBP 4000,00 en was ie voor mij”
Bij de vaarzen veiling bleven er nog 2 vaarzen van de bekende L1 –line aan mijn “vingers plakken” Na een maand quarantaine zijn de 3 dieren maandag afgeleverd in Nimsreuland Duitsland.
Giel Hermans, suikermaisteler en vleeshouder uit Kessel is uitgeroepen tot Agrarsich Ondernemer 2011. Uit handen van juryvoorzitter Aalt Dijkhuizen ontving hij in Theater Figi te Zeist de hoofdprijs: een cheque ter waarde van 12.500 euro.
De Burgemeester van Peel en Maas, mevr Delissen was mee afgereisd naar Zeist.
Enkele reacties uit het jury rapport:
- Uit het niets begonnen in een nieuwe markt, de teelt van suikermais.
- Opereert uitermate klantgericht.
- Nooit Concessies doen op het gebied van kwaliteit.
Tot de geneugten van Limburg behoort ongetwijfeld de keuken met ingrediënten van eigen bodem. Die ingrediënten maken furore, terug van weggeweest en nieuw. athentiek of uitheems maar hier thuisgebracht. Dit boek portretteert 31 Limburgse streekproducten en hun makers. Van bier tot kruiden, van varken tot rabarber. En meer. U kunt er meteen mee aan de slag, want bekende koks en minder bekende koks voegen er 31 recepten aan toe.
Het boek is bij ons te bestellen bij ons voor 15 euro!!
Nieuws
Tour de boer
17-04-2012 11:03
Afgelopen maandag 16 april zijn we met de veldkeuken en een aantal chef koks naar de Eifel geweest. lees hier verder
